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📖 Sommaire

Préface
- Avant-propos
- Introduction
Big Pharma & Le Secret de la Pyramide
- Notre métabolisme a 2 millions d’années 🔒
- Sucre vs Gras 🔒
- Le Secret des Anciens Bâtisseurs 🔒
- Pourquoi la pyramide s’est inversée en 1977 🔒
- Le « French Paradox » 🔒
- 85% de glucides, pleine santé ? 🔒
Plus c'est gros, plus ça passe
- L’appétit vient en mangeant… des glucides 🔒
- Le modèle de la balance énergétique 🔒
- Non, le sport ne fait pas maigrir 🔒
- « Notre produit c’est le doute » 🔒
- Mais comment font les Inuits pour survivre ? 🔒
- La diabolisation des « régimes restrictifs » 🔒
Comment les glucides dérèglent votre corps
- Glucides = nitroglycérine 🔒
- Système immunitaire & Diabète de type 1 🔒
- Résistance à l’insuline 🔒
- Diabète de type 2 & Alzheimer 🔒
- Le mythe du cholestérol 🔒
- Hyperglycémie & épilepsie 🔒
- Demain tous fous 🔒
La médecine en folie
- Le combat des lobbies contre un mécanisme naturel du corps 🔒
- Hyperglycémie : le mal du siècle 🔒
- Le Conseil National des Médecins contre le jeûne 🔒
- Les « experts » ont la parole 🔒
- Créer un marché en croissance 🔒
- Médicaments : l’overdose 🔒
- La fabrique de l’ignorance 🔒
- Covid & confinement : le jackpot 🔒
L'alimentation ultra-transformée
- De la cuisine à l’usine : une rupture anthropologique 🔒
- L’ingénierie de la dépendance 🔒
- Au-delà du goût : l’attaque biologique 🔒
- Comprendre le piège dopamine/sérotonine 🔒
- Sortir du cercle vicieux 🔒
Microbiote : la clé de notre santé
- Obésité : le mythe de la génétique 🔒
- Impact du microbiote sur le comportement 🔒
- Microbiote & métabolisme 🔒
- Respecter ses cycles naturels de digestion 🔒
Ce qu'il faut savoir sur…
- Gluten & Lait 🔒
- Sucre & édulcorants 🔒
- Les graisses 🔒
- Alcool & fruits 🔒
- Nutri-Score : 10 ans d’errance nutritionnelle 🔒
- Quand le plastique colonise nos artères 🔒
Reprendre sa santé en mains
- Alimentation = vraie médecine 🔒
- Boire 2L d’eau par jour ? 🔒
- Cru & vivant 🔒
- Saliver : une pré-digestion irremplaçable 🔒
- Viande & véganisme 🔒
- Le secret d’un ventre plat 🔒
Fruits : comment bien les manger
- Une abondance de fruits très récente 🔒
- L’inconvénient des fruits : les sucres 🔒
- Comment manger les fruits 🔒
- Vrai ou faux ? 🔒
⭐ TDAH, autisme, troubles dys-…
- Introduction 🔒
- Autisme vs Asperger 🔒
- La théorie du « meilleur diagnostic » 🔒
- Origine : génétique ou héréditaire ? 🔒
- Grossesse : un moment-clé 🔒
- Exposition aux toxiques 🔒
- Rôle de l’alimentation 🔒
- Ritaline : neurotoxique, efficacité nulle à long terme 🔒
- Stratégie zéro prévention 🔒
- Régime cétogène & TND 🔒
- « TikTok brain » : un TDA acquis 🔒
- Tous autistes ! 🔒
- Étiologie des TND 🔒
- Maladies neurodégénératives : un tsunami annoncé 🔒
- Conclusion 🔒
⭐ Pleurs excessifs des bébés : et si la clé du mystère résidait dans l'alimentation ?
- Métabolisme du nourrisson : la cétose comme état optimal 🔒
- Formules infantiles : anatomie d’une dérive industrielle 🔒
- Pleurs excessifs : le plus grand mystère de la science 🔒
- La dérive médicale : traiter plutôt que comprendre 🔒
- Retour à la physiologie et au bon sens 🔒
⭐ Gluten : comment le blé moderne nous intoxique
- Introduction 🔒
- Aux origines du blé 🔒
- Naissance des Frankenblés 🔒
- Une digestion impossible 🔒
- L’intolérance au gluten explose 🔒
- Gluten & produits laitiers : le duo explosif 🔒
- Crohn : un proche cousin 🔒
- Glycation et vieillissement 🔒
- Le blé, une drogue qui rend fou 🔒
- Migraines, dépression, épilepsie… 🔒
- Problèmes de peau 🔒
- Conclusion 🔒
⭐ Lait : une catastrophe sanitaire
- Introduction 🔒
- Une intolérance imaginaire 🔒
- 1920 : Lait, sucre et viande ! 🔒
- Développement du lobbyisme 🔒
- Des autorités sanitaires poreuses 🔒
- Les légumes, c’est nul 🔒
- Le « paradoxe du calcium » 🔒
- Remodelage osseux et ostéoporose 🔒
- Le lait, accélérateur de cancers 🔒
- Une hormone de croissance aveugle 🔒
- Le lait contient 3 perturbateurs endocriniens 🔒
- Une baisse de testostérone mondiale 🔒
- Une épidémie de diabète 🔒
- Lait, vitamine D & Covid-19 🔒
- Une prise de conscience très récente 🔒
⭐ Comment activer son switch métabolique
- Introduction 🔒
- Activer son switch métabolique en douceur 🔒
- Quelques erreurs facilement évitables 🔒
- Étape n°1 : le petit-déjeûner 🔒
- Glucides, protéines & lipides 🔒
- Sel, poivre & épices 🔒
- Changer ses habitudes 🔒
- Sevré du sucre 🔒
- Bénéfices des cétones sur la santé et le cerveau 🔒
- La routine GuruKeto 🔒
- Conclusion 🔒

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